Pages

17 Aralık 2013 Salı

1 BEYAZ LAHANA SALATASI


Malzemeler:

  • 1 kase ince doğranmış lahana
  • 1 adet havuç
  • 1 kase haşlanmış mısır
  • Zeytinyağı
  • Maydanoz
  • Çörek otu
  • Tuz
  • Limon suyu
Hazırlanışı:
Lahanaları yıkayıp ince ince doğrayın. Üzerine tuz ve sirke ile harmanlayın bir süre bekletin. Havucu rendeleyin ve doğranmış lahana ile derin bir kapta karıştırın. Mısırı da ekleyip karıştırın. Yağı, limon suyunu ve çörek otunu ekleyip salatayı karıştırın. İnce doğranmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.




22 Eylül 2013 Pazar

13 Eylül 2013 Cuma

3 KAYSERİ YAĞLAMASI


Malzemeler:
Hamuru için:
4 su bardağı un
1 paket yaş maya
Su
Tuz
Harç için:
250 gram kıyma
2 adet soğan
1 adet kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tuz,karabiber, pul biber, kekik
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt




25 Ağustos 2013 Pazar

2 TENCERE KEBABI


Malzemeler:
1/2 kg kuşbaşı et
2 adet domates
2 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

18 Ağustos 2013 Pazar

0 DAMLA ÇİKOLATALI TATLI BİSKÜVİ


Malzemeler:
3 su bardağı un
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1/2 çorba kaşığı kakao
Damla çikolata

15 Ağustos 2013 Perşembe

2 BUĞDAYLI SEMİZOTLU SERİNLİK ÇORBASI


Sıcak bir yaz akşamında içinizi hem ferahlatacak hem de lezzeti akıllarda uzun zaman kalacak bir çorba...

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
1 demet semizotu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Yoğurt
Zeytinyağı
Tuz
Su

3 Ağustos 2013 Cumartesi

0 YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI


Malzemeler:
1 kase pilavlık bulgur
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 kase tavuk suyu
2-3 dal taze nane
1 çay kaşığı kimyon
Kırmızı biber, karabiber, tuz

28 Temmuz 2013 Pazar

0 DÜRÜM TAVUK SOTE


Malzemeler:
Sote için:
500 gram tavuk göğsü
2 adet soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
Sıvı yağ
Lavaş için:
1 su bardağı un
Su
Tuz
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt

27 Temmuz 2013 Cumartesi

0 ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI


Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tablet tavuk bulyon
3 su bardağı sıcak su
Tuz

23 Temmuz 2013 Salı

0 YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI


Semizotu sağlığa birçok faydası olan bir sebzedir. İçerdiği Omega-3 balıkla kıyaslanabilecek düzeydedir. Kalorisi de oldukça azdır ve kilo vermeyi kolaylaştırır. Böyle sağlıklı bir sebzeyi sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Özellikle de bu sıcak yaz günlerinde semizotu salatası serin serin iyi gider :)

Malzemeler:
1 demet semizotu
Yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz,sumak

20 Temmuz 2013 Cumartesi

0 YUVALAMA


Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber, kırmızı biber
Köfteler için:
1 su bardağı ince bulgur
5 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı biber

14 Temmuz 2013 Pazar

2 İFTAR MENÜSÜ


İftar Menüsü:
İftardan sonra çayın yanına: Çiçek Kurabiye

2 ŞEKERPARE


Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 250 gr margarin
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı vanilya
Şurubu için:

  • 4 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:

  • Fındık
  • Hindistan cevizi

13 Temmuz 2013 Cumartesi

3 Mayıs 2013 Cuma

4 ÇİÇEK KURABİYE


Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
250 gr margarin
1 su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

24 Nisan 2013 Çarşamba

2 ÇÖREK OTLU TUZLU KURABİYE


Malzemeler:
250 gram margarin
Aldığı kadar un
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı mahlep
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Çörek otu

17 Nisan 2013 Çarşamba

6 ÇANAK KÖFTE İÇİNDE DOMATESLİ PİLAV


Malzemeler:
Köfte için:
300 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 dilim ekmek içi
Maydanoz
2 kaşık zeytinyağ
Tuz, kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik,nane
2 diş sarımsak
İçi için:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber
Üzeri için:
Domates
Kaşar
Pişmesi için:
1 yemek kaşığı salça

14 Nisan 2013 Pazar

5 PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ


Pazar kahvaltıları özeldir. Bütün bir aile bir araya gelir ve uzun uzun kahvaltı yapılır, sohbet edilir. Bütün bir haftanın yorgunluğu o güzel sohbet sırasında unutulur. Bu özel kahvaltı sofrası için bugün Puf Böreği yaptım. Bu güzel Pazar Sabahına bu güzel puf börekleri çok yakıştı :) Bakalım sizler beğenecek misiniz? :)
Malzemeler:
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
İçi için:
250 gr beyaz peynir
Maydanoz
Kızartmak için:
Sıvı yağ

13 Nisan 2013 Cumartesi

4 MUZLU RULO


Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
İç için:
Muz
Üzeri için:
Çikolata sosu

11 Nisan 2013 Perşembe

3 FIRINDA HİNDİ BONFİLE


Bugün sizlerle oldukça kolay bir tarif paylaşıyorum. Eğer bonfileleri 2-3 saat önceden marine ederseniz, bu yemek sizin sadece 45 dakikanızı alır. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi denemenizi öneririm.
Malzemeler:
Yarım kilogram hindi bonfile
4-5 tane küçük boy patates
Zeytinyağ
Kekik,karabiber,kırmızı biberi, pul biber, tuz

6 Nisan 2013 Cumartesi

4 Nisan 2013 Perşembe

12 MANTARLI ET SOTE


Malzemeler:
300 gram dana eti
15 adet mantar
1 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 çay bardağı domates sosu
Kekik, tuz, karabiber, kırmızı biber
Zeytinyağ

1 Nisan 2013 Pazartesi

31 Mart 2013 Pazar

8 FIRINDA TAVUK PİRZOLA VE PATATES


Merhabalar,
Bugün sizlere emek hırsızlarından bahsetmek istiyorum. Geçenler de yazarkafe de yemek tariflerine bakarken kendi çektiğim resimle karşılaştım. Tepsi Köftesi tarifimin resmini izin almadan kullanmışlar. Ne yapacağımı bilemedim. Facebook da blog yazarlarının buluştuğu Blog Canların Mekanı grubuna yazdım hemen sağolsun oradaki arkadaşlar yardım ettiler.Meğer neredeyse her blog sahibinin derdiymiş bu. Bütün blog sahipleri biliyorum ki büyük emekler sonucunda paylaşımda bulunuyorlar. Bu emeklerin böyle izinsiz bir şekilde almak hırsızlıktır. Emeğe hiç saygı kalmadı artık. Umarım insanlar daha duyarlı daha saygılı olurlar bu konu da...
Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola
4 adet küçük patates
1 çay bardağı domates sosu
Zeytinyağ
Tuz, karabiber, pul biber, zencefil, zerdeçal, kimyon, güvey otu, kekik
Limon suyu

30 Mart 2013 Cumartesi

2 SULU KÖFTE


Hem çorba hem de yemek niyetine yiyebileceğiniz biz lezzet. Herkesten farklı olarak sarımsak koyuyorum. Gerçekten güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Köfte için:
300 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber, pul biber, kırmızı biber
Pişirmek için:
2 adet patates
2 yemek kaşığı salça
Yağ
Limon suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber
3-4 diş sarımsak

29 Mart 2013 Cuma

2 HAŞLAMA ET


Malzemeler:
1 kg kemikli et
10-15 adet arpacık soğanı
7-8 adet patates
6-7 adet kurutulmuş biber
Karabiber, tuz, pul biber
2 adet defne yaprağı

24 Mart 2013 Pazar

2 PEKMEZLİ KEK



Malzemeler:
4 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı üzüm pekmez
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
 Damla çikolata

23 Mart 2013 Cumartesi

0 MANTARLI HİNDİ


Malzemeler:
4 adet hindi fileto
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 kase mantar
1 su bardağı domates sosu
3 diş sarımsak
Zeytinyağı, tuz, kara biber, pul biber, kimyon, zerdeçal, zencefil, kekik

17 Mart 2013 Pazar

2 ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA


Şu an tam bakla mevsimindeyiz. Mevsimin ilk bakla yemeğini bugün pişirdim. Bakla fazla sevilmez genelde. Bizim evde de öyle fazla sevilmiyor ama ben çok seviyorum. Bu sağlıklı sebzeyi yoğurtla birlikte çok severim.
Malzemeler:
500 gram taze bakla
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Dereotu
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
Sarımsaklı yoğurt

7 Mart 2013 Perşembe

0 PATATES SALATASI


Malzemeler:
5 adet patates
1 adet kuru soğan
Maydanoz
Güvey otu, tuz, pul biber, karabiber
Zeytinyağ
Limon suyu

5 Mart 2013 Salı

2 ISPANAKLI KIYMALI AÇMA BÖREK


Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı su
5.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı un (hamuru açmak için)
Tuz
İç harcı için:
1 kg ıspanak
300 gram kıyma
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için:
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 yumurta sarısı

3 Mart 2013 Pazar

2 FINDIKLI KURABİYE


Kahve ve çay ile çok yakışacak hafif bir kurabiye tarifi...
Malzemeler:
3 adet yumurta sarısı (beyazı üzeri için)
1 paket yumuşak margarin
Alabildiği kadar un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal veya limon kabuğu rendesi
Üzeri bulamak için dövülmüş fındık

24 Şubat 2013 Pazar

22 Şubat 2013 Cuma

4 PRATİK GÜVEÇ


Malzemeler:
500 gram et
1 paket mantar
2-3 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
Tuz, karabiber
Zeytinyağı

15 Şubat 2013 Cuma

4 SEBZELİ TAS KEBABI



 Malzemeler:
500 gram dana eti
10 adet arpacık soğanı
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 diş sarımsak
1 çay bardağı domates sosu
Tuz, karabiber, pul biber
Tereyağ
2 defne yaprağı

12 Şubat 2013 Salı

0 YOĞURTLU KURUTULMUŞ FASULYE


Bugün sizlere Ankara ve  çevresine ait olan yöresel bir yemek tarifi paylaşıyorum. Biz çok seviyoruz :) Umarım sizde bu tarifi seversiniz.
Malzemeler:
1 yemek tabağı kurutulmuş fasulye
1 çay bardağı bulgur
Sarımsaklı yoğurt
Tuz
Tereyağ
Karabiber, pul biber, nane

7 Şubat 2013 Perşembe

2 DOMATES SOSLU TAVUK KANAT



Malzemeler:
1 kg tavuk kanadı
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber,toz biber
Sos için:
1 su bardağı domates sosu
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tuz, nane, karabiber, pul biber

1 Şubat 2013 Cuma

6 İRMİK PASTASI


Yapımı oldukça kolay İrmik Pastası... Yıllardır severek yaptığım bir tarif. Dilerseniz bu pastayı hiç bisküvi kullanmadan da hazırlayabilirsiniz. Ayrıca üzerini rondodan geçirilmiş bisküvi ile süsledim isterseniz  fındık hindistancevizi,  badem veya meyve ile de süsleyebilirsiniz.

Malzemeler:
12 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı toz şeker
1 kg süt
1 tatlı kaşığı margarin
2 paket kakaolu bisküvi

29 Ocak 2013 Salı

0 BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 kahve fincanı bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kase et suyu
1 çorba kaşığı erik ekşisi
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber, nane