Pages

22 Haziran 2015 Pazartesi

0 PATLICAN YELPAZESİ


Ramazan bereketiyle, neşesiyle geldi. Aileleri, arkadaşları büyük sofralarda buluşturan günler geldi. Her evde tatlı bir iftar telaşı var. Bu telaşınızı azaltmak için Ramazan süresince sizinle sık sık birbirinden lezzetli tarifler ve iftar menüleri paylaşmaya çalışacağım. Umarım tariflerimi beğenirsiniz ve sizlere yardımcı olurlar. Yorumlarınızı  bekliyorum :)

Malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 bardak su
  • Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Önceden ısıtılmış derin bir tavaya sıvı yağını koyup ısınmasını bekleyin. O sırada soğanları doğrayın ve ısınmış davaya soğanları ekleyip, kavurun. Kıymayı ve ince doğranmış sarımsakları da ilave edip,  iyice kavurun. Domatesleri soyup, küp küp doğrayın. Yeşil biberleri ince ince doğrayın. Doğranmış domatesleri ve biberleri kıymalı harca ekleyip, kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyin ve karıştırın. İç harcımız piştikten sonra tuzu, baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin, karıştırın ve altını kapatın.
Patlıcanları çizgili şekilde boyuna soyun. Uzunlamasına baş kısımlarını ayırmadan ince ince dilimleyin. Yağlanmış tepsiye dilimlenmiş patlıcanları yelpaze şeklinde yerleştirin. Her dilimin arasına hazırlanmış iç harçtan bir kaşık kadar koyup, yayın.  
Daha sonra bir tabakta salçalı sos hazırlayıp patlıcanların üzerine ilave edin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın.  Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Piştikten sonra üzerindeki folyoyu alın ve 10-15 dakika daha pişirin. (Patlıcanların üzeri kızarıncaya kadar) Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.


20 Haziran 2015 Cumartesi

0 İFTAR MENÜLERİ

Merhabalar,
Her yıl olduğu gibi bu yılda size iftar için menüler sunacağım. Umarım tariflerimi beğenirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum. Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.

1.Gün Menüsü:



2.Gün Menüsü:

3. Gün Menüsü:

4. Gün Menüsü:


5. Gün Menüsü:

6. Gün Menüsü:

7. Gün Menüsü:
8.Gün Menüsü:
9. Günün Menüsü:


10.Gün Menüsü:
12. Gün Menüsü:



13.Gün Menüsü:


14. Gün Menüsü:


15.Gün Menüsü:


16. Gün Menüsü: