Pages

21 Eylül 2012 Cuma

7 ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
4 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Maydanoz
Dereotu
3-4 diş sarımsak
Zeytin yağ
Tuz,karabiber,pul biber,kırmızı biber,kekik,nane
Üzeri için:
2 adet domates




Hazırlanışı:
İnce ince doğradığınız soğanları tencerede zeytin yağda kavurun.Sarımsakları ve domatesleri  ince ince doğrayıp, biber salçası ve domates salçası ile beraber ekleyin.Pirinci ayıklayıp,yıkayıp suyunu süzün ve tencereye ilave edin.Tuzu,baharatları,kekiği ve naneyi de ekleyin.Bir süre kavurun ve altını kapatın.Pirinçlerin pişmesine izin vermeyin ki biberle beraber piştiğinde içi hamur olmasın.Altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu da ekleyin.
Daha sonra biberleri yıkayıp hazırlayın.Üzeri için domatesleri küçük doğrayıp,hazırlayın.


Her bir biberi hazırladığınız harç ile doldurun ve üzerine küçük doğranmış domatesten kapak yapın.Tencereye biberleri ağzı yukarı gelecek şekilde dizin.


Tencereye yerleştikten sonra 1.5 su bardağı sıcak su,zeytinyağ (1 çay bardağı) ve tuz ekleyip kısık ateşte pişirin.Soğutup servis yapın.

                                                          AFİYET OLSUN...

7 yorum:

  1. Bayılıyorum şu zeytinyağlılara...Enfes gözükyor.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Aynen bende :) Yerleri çok ayrı benim için :) Teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
  3. Atât de fericit pentru tine, e produse uimitoare, eu locuiesc în București / România - Anunturi gratuite, astfel, sperăm, o zi `veți fi în măsură să o fac eu, o mulțime de dragoste și îmbrățișări fericit să vă urez bun venit în această zi mare de Anunturi gratuite. pupiciii byeeee

    YanıtlaSil
  4. Bende ilk defa denedim. Az önce ocağa koydum. Aksama misafirlerim için ikram edeceğim. Umarım güzel olur...:))

    YanıtlaSil
  5. canım harika görünüyor başarılar

    YanıtlaSil