Pages

3 Nisan 2015 Cuma

1 Peynirli Dereotlu Anne Poğaçası

Merhaba,

Anne Mutfak Perisi, soğuduğunda bile yumuşacık olan nefis bir "peynirli dereotlu anne poğaçası" tarifi ile karşınızda. Sabah hazırladığım bu tarifi kahvaltıya gittiğim arkadaşıma götürdüm. İstedim ki başkalarının da yorumlarını alıp sizinle paylaşayım. Anne poğaçalarım tadan herkesten tam puan aldı ve sırrı çok merak edildi.

İşte sırrımı açıklıyorum #benimlezzetsirrim :) Teremyağ Gurme Kaymaklı. Anadolu’daki hanımlar yemeklerinin lezzetini arttırmak için yağ ve kaymağı birlikte kullanırmış. Bu sır şimdi Teremyağ Gurme Kaymaklı ile biz hanımların mutfaklarına taşındı. Siz de benim gibi merak edilen lezzetler hazırlamak isteyenlerdenseniz bu sırrı mutlaka keşfedin derim :) Teremyağ Facebook ve instagram sayfasında daha birçok özel denemiş tarifler var, bir göz atın...

Kağıt, kalemler hazır ise tarife geçiyorum.

Malzemeler
200gr Teremyağ Gurme Kaymaklı
2 Yumurta (bir adet yumurtanın sarısını üzeri için kullanacağız)
1 Çay bardağı (100gr) yoğurt
1 Paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı sirke
1 Çay kaşığı tuz
5 Su bardağı un
½ Demet incecik kıyılmış dereotu
İçi için: 200gr beyaz peynir
Üzeri için: Çörek otu

Hazırlanışı:
Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı ve hamurumuz için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz. Yumuşak bir hamur yoğurup 15dk kadar dolapta dinlendiriyoruz. Hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler kopartıp avuç içi büyüklüğünde açıyoruz. Ortasına beyaz peynir koyarak kenarlarını ortada birleştiriyoruz. Ek yerleri alta gelecek şekilde yuvarlayarak tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 190C fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.

Afiyet Olsun

Bu içerik http://annemutfakperisi.blogspot.com.tr/ tarafından hazırlanmıştır. 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

10 Mart 2015 Salı

4 TİRAMİSU


Malzemeler:
  • 1 paket kedi dili bisküvi
Kedi Dillerini Islatmak için:
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • 1 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi için:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 200 gram labne peynir
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya


6 Mart 2015 Cuma

2 BULGURLU TAVUK KAPAMA


Malzemeler:

  • 8 adet but
  • 2 kase bulgur
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber, nane, kimyon

Hazırlanışı:
Butları temizleyip, yıkayın. Bir tencereye alıp su ekleyin ve butları haşlayın. Pişince, suyunu süzerek başka bir kaba alın.
Pilav tencerenize sıvıyağ ve tereyağını kızdırın. Bulguru ilave edin. Tavuk suyuna su ekleyerek bulgura ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyon ekleyip, bulgur pilavını pişirin.
Bulgur pilavını fırın tepsisine alın. Üzerine butları yerleştirin. Üzerine nane ve kırmızı biber serpip, fırına verin. Tavuklar kızarıncaya kadar pişirin.




2 Mart 2015 Pazartesi

0 "Lay's Fırından Lezzetler" Yarışması Başlıyor

Lay’s Fırından, tüm Türkiye’den tariflerin alınacağı “Lay’s ile Fırından Lezzetler” yarışması için mutfakta kendine güvenen herkesi yarışmaya davet ediyor. Lay’s Facebook sayfasında paylaşılacak tarifler, Burcu Esmersoy ve Refika Birgül’ün oluşturduğu jüri tarafından değerlendirilecek. Dereceye giren en lezzetli 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Lay’s Fırından, lezzetinden ödün vermeden sadece fırınlanarak hazırlanması ve %50 daha az yağlı olmasıyla favorilerimden! Şimdi de benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir haberim var!

Tüm Türkiye’den birbirinden lezzetli tariflerin yarışacağı “Lay’s Fırından Lezzetler Yarışması’’ 16 Şubat  - 20 Mart tarihleri arasında Lay’s Facebook sayfası üzerinden gerçekleşiyor. Ekranların güzel ve formda sunucusu Burcu Esmersoy ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül’ün jüri koltuğunda oturduğu yarışmada, fırından lezzetler kıyasıya yarışacak.

Yarışmaya, Lay’s Facebook sayfasına yemek tarifinizi ve tarifin fotoğrafını yükleyerek katılabilirsiniz. Kampanyanın her aşamasında katılımcıların gönderdikleri içerikler; yaratıcılık, özgünlük, uygun pişirme süresi kriterleri göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirilecek. Jürinin seçeceği 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Finalde tariflerini hazırlayarak jürinin beğenisine sunacak olan yarışmacılardan kazanan “Fırın Lezzeti” ustası ise beyaz eşya setinin sahibi olacak ve tarifini Lay’s paketleri üzerinden tüm Türkiye ile paylaşma şansı yakalayacak.

Tarifinize güveniyorsanız sizi böyle alalım.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

18 Şubat 2015 Çarşamba

2 MAYASIZ KIYMALI POĞAÇA


Malzemeler:

Hamuru için:

  • 100 gram margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
İç harcı için:
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 200 gram kıyma
  • Karabiber, pul biber, tuz, kekik
Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu, susam, keten tohumu ve ya mavi haşhaş



10 Şubat 2015 Salı

0 ISLAK KEK


Malzemeler:

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • Kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
  • 1 su bardağı süt
  • Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Kakao, unu ve kabartma tozunu ilave edin ve çırpın. Önceden ısıtılmış 180  derece fırında keki pişirin. Kekinizin piştiğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Batırdığınız kürdan temiz çıkıyor ise kekiniz pişmiş demektir. Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Kek piştikten sonra 1 su bardağı sütü kekin üzerine dökün. Hazırladığınız çikolata sosunu da kekin üzerine dökün.  Üzerine hindistan cevizi dökerek servis yapın.




27 Ocak 2015 Salı

2 SOĞAN DOLMASI


Malzemeler:

  • 4 adet büyük boy kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı pirinç
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 150 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Kimyon, tuz, karabiber, pul biber, kekik
  • 1 bardak su

Hazırlanışı:
Soğanları soyun. Boylamasına ortadan ikiye kesin. Ortasının küçük parçasını alın. Soğanları bir tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar kaynatın. Altını kapattıktan sonra soğuk sudan geçirip, yaprak yaprak ayırın.
Kıymayı bir tavaya alın. Soğanların ortasından çıkardığınız küçük parçaları ince ince doğrayıp, kıymaya ilave edin. 2 yemek kaşığı sıvı yağ, domates salçasını, pirinç ve baharatları ilave edip, dolma içiniz hazırlayın. Haşladığınız soğan yapraklarını bu içten koyup, sarın ve tencereye dizin. 
Bir tavada yağın geri kalanı ile biber salçasını biraz kavurup, suyu ilave edin. Tuz ekleyip, bu karışımı dolmaların üzerine ilave edin. Üzerine bir tabak kapatıp, kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.