Pages

14 Ekim 2014 Salı

0 ÇAMLIDERE ŞEBİT YEMEĞİ


Bugün size bizim oralardan bir tarif paylaşacağım. Sanırım Ankara-Çamlıdereli olduğumu çoğunuz biliyorsunuz. Fazla bilinmese de bizim oranın en güzel Yöresel Lezzetlerinden biri Şebit yemeği. İnternet de kısa bir araştırma yaptım ancak bu yemek ile ilgili fazla bir bilgi bulamadım. Anlaşılan diğer yörelerde fazla bilinmiyor. Ancak bizim oranın en sevdiğim yemeklerinden biridir. Sizinde denemenizi tavsiye ederim. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gr un
  • Tuz
  • Aldığı kadar su
Sosu için:
  • 2 kg parçalanmış kemikli et
  • 1 fincan
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • 10 adet kurutulmuş biber
  • Karabiber, tuz
  • Su
  • 2 adet defne yaprağı
Hazırlanışı:
Unu ve tuzu karıştırıp su ilave ederek çok sert olmayan bir hamur elde edin. Yumurtadan biraz büyük bezelere ayırın. Üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra her bir bezeyi oklavayla 1,5-2 mm inceliğinde açın ve kızgın sacın üzerinde iki yüzü yüzü pişirin. Pişirdiğiniz her bir şebiti bir örtünün üzerine alın ve rulo halinde sarıp üzerine bez örtün. Bu şekilde bütün yufkalar bitinceye kadar pişirin ve rulo haline getirin. Daha sonra bu ruloları 3 cm eninde kesin. Bir tepsiye dik olarak dizin.


Daha sonra sosu hazırlayın. Bir tencereye eti, suyu ve defne yaprağını koyun ve pişirmeye bırakın.Etler yumuşayınca ocağın altını kapatıp biraz soğumaya bırakın. Etleri kemiklerden ayırın. Böylece kemikler yufkaları ezmemiş olacak. Suyun içinde ince kemik kalmaması için başka bir tencereye suyunu süzün. Suyun içine etleri, pirinci, soğanları ve kurutulmuş biberleri ilave edip pişirmeye bırakın. Piştikten sonra tuz ve karabiberi ilave edip, ocağın altını kapatın.
Daha önceden hazırladığınız tepsideki şebitlerin üzerine etli sosu gezdirin ve şebitlerin ıslanmasını sağladıktan sonra sıcak olarak servis yapın.


25 Eylül 2014 Perşembe

0 Çalışan Kadınlar için Hızlı Banyo Temizliğinin İpuçları!

Çalışan kadınların hayatlarında en önemsedikleri şey sanırım “zaman”. İş, trafik ve hayat koşturmacası arasında yapmanız gereken bir dolu iş varken çalışan bir kadın olmak birçok ek görevi de beraberinde getiriyor.

Çalışan bir kadınsanız evin temizliğinden, yemekten, arkadaş ve aile iletişiminden, evcil hayvan besliyorsanız onun sorumluluğundan, bir de evliyseniz çocuğunuzun bakımından sorumlusunuzdur.

İşte tüm bu sorumluluklarımızla hayatı kolaylaştıran ürünler baş tacı edilir, kendisi gibi zamanla yarışan tanıdıklara direkt tavsiye edilir.

Yukarıdaki anlattığım tabloda ise ben, kedisi “Pekmez” ile yaşayan, tüy sorunlarıyla uğraşan, eve geldiğinde hızlıca kendisine yemek hazırlarken neredeyse her akşam evin temizliği ile de ilgilenmek zorunda olan bir blogger ve aynı zamanda medya sektöründe aktif çalışan biriyim.

Zaman sıkıntımız var derken sözü çok mu uzattım acaba? :)

O halde ben direkt yeni bulduğum bir ürünü sizinle paylaşıyorum. Domestos yepyeni bir kolaylık sunan 7’li püskürtme sistemli ürün çıkartmış. Markette her yeni çıkan ürünü en az bir kez meraktan deneyen biri olarak, ürün bitmeden diğer versiyonunu da satın aldım.

Öncelikle ürün kullanıldığı an itibariyle temizlik hissini de anında yanında getiriyor. Domestos’un en son yeniliği olan bu ürün kapağında bulunan 7 ölümcül delik ile ürünün çok daha geniş bir alana kolaylıkla yayılmasını sağlıyor. Böylece 7 farklı noktaya anında ulaşan bu formülle özellikle banyo ve tuvalet temizlikleriniz daha hızlı ve kolay hale geliyor. Kısaca bu ürün mikropları saklandıkları yerlerde bulup öldürüyor. 

"Peki kokusu nasıl?" diye akıllarda soru varsa, kesinlikle çamaşır suyunun rahatsız eden keskinliği olmayıp, aksine kıvamı ve kokusu ile de beğenimi kazanmıştır.

Diyeceğim o ki; siz uğraşmayın, Domestos sizin yerinize 7 farklı noktaya yayılarak evinizdeki ulaşılması güç yerleri tertemiz yapsın. 

İçerik: www.e-gunlugum.com

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

23 Ağustos 2014 Cumartesi

2 ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU


Sıcak yaz günlerinde hafif yemekler isteyenler için Zeytinyağlı Semizotu çok uygun bir yemek. Ayrıca diyet yapanların da tercih edebileceği bir yemek. Yapımı da oldukça kolay. Bu hafif, lezzetli ve oldukça sağlıklı yemeği denemenizi tavsiye ederim. :)

Malzemeler:

  • 1 demet semiz otu
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet sivri biber
  • Yarım fincan pilavlık bulgur
  • 1 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber

Öncelikleri semiz otunun sap kısmını kestikten sonra bol su ile yıkayıp, ayıklayın. İrice doğrayın. Soğanı  yemeklik doğrayın. Tencerede zeytinyağı ile soğanları kavurun. Rendelenmiş ya da doğranmış domatesleri soğanlar öldükten sonra ekleyin. Biberleri de yemeklik doğrayıp ekleyin ve bir süre kavurun. Doğranmış semiz otunu ve doğranmış sarımsağı ekleyin ve kapağını kapatıp sulanmasını bekleyin.Sulandıktan sonra yıkanmış bulguru ekleyin ve dilerseniz de az miktar su ekleyin daha sonra tuzu, karabiberi ve pul biberleri ekleyip, kapağını kapatın ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemek piştikten ılık ya da soğuk olarak sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

21 Ağustos 2014 Perşembe

0 FIRINDA KAŞARLI ET SOTE


Malzemeler:

  • 500 gram kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3-4 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 adet defne yaprağı
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış eti teflon tencereye alın. Yağ koymanıza gerek yok, etler kendi suyunu bırakır. Suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra yağı ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayın ve doğranmış sarımsaklarla beraber ete ilave edin. Soğanlar yumuşamaya başlayıncaya kadar kavurun. Sivri biberleri ve kırmızı biberi doğrayıp, soteye ekleyin. İyice kavrulan soteye rendelenmiş domatesleri ve 2 su bardağı kaynamış suyu ilave edin. Defne yaprağını ve hardalı ekleyin ve kapağını kapatıp, pişirmeye bırakın. Etler yumuşadıktan sonra tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Bir süre daha pişirdikten sonra altını kapatın. Pişen soteyi borcama yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.


Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

15 Ağustos 2014 Cuma

0 MERCİMEKLİ BÖREK


Malzemeler:

  • 2 adet hazır yufka
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet soğan
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
Yufkaya sürmek için:
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
Üzeri için:
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu ya da susam

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği yıkayın ve süzün. Su ekleyip bir tencerede pişirin. Haşlandıktan sonra mercimekleri süzün. Bir tavaya sıvı yağını ve ince ince doğranmış soğanları ekleyin ve karıştırarak ölünceye kadar kavurun. Haşlanmış mercimekleri ekleyin, tuzu ve karabiberi katıp pişirin. 


O sırada yufkaları tezgaha serin ve geniş şeritlerde halinde kesin. Sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta karıştırın ve çırpın. Kestiğiniz şeritlere karışımı sürün. Şeritlerin uç kısmına 1 yemek kaşığı kadar mercimekli içten koyup üçgen şeklinde katlayarak muska haline getirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.


Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve daha sonra çörek otu ya da susam serpin.


Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

10 Ağustos 2014 Pazar

0 VİŞNELİ İRMİK TATLISI


Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 10 yemek kaşığı irmik
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket bisküvi
  • 2 su bardağı çekirdeği ayıklanmış vişne
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (ekşiliğin gitmesini istiyorsanız daha çok şeker koyabilirsiniz)

5 Ağustos 2014 Salı

2 KEKLİ İRMİK TATLISI


Malzemeler:

  • 10 yemek kaşığı irmik
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kakaolu kek
  • Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye sütü,şekeri, irmiği ve hindistan cevizini alın ve karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Servis yapacağınız kabı hafifçe ıslatın ve irmikli muhallebiyi dökün. O sırada keki rondodan geçirin. Muhallebinin üzerine rondodan geçirilmiş keki yayın. Kaşığın tersiyle bastırın. Üzerini çikolata sosu ile süsleyip servis yapın.