Yoğurtlu mantar salatası, değişik, lezzetli ve doyurucu bir tarif. Oldukça da pratik. Bu salatayı yılbaşı soframız için hazırlamıştım. Biz çok beğendik, umarım siz de beğenirsiniz :)
Malzemeler:
- 300 gr mantar
- 1 adet havuç
- 3 adet kırmızı biber
- 1 kase yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Limon suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Havuç
- Maydanoz
Mantarları istediğiniz şekilde doğrayıp limonlu suda bekletin. Kırmızı biberleri közleyin ve küp küp doğrayın. Havucu haşlayın ve küp küp doğrayın. Sarımsakları dövüp, yoğurtla karıştırın, sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Doğradığınız havucu, kırmızı biberleri, tuzu ve karabiberi yoğurda ilave edip, karıştırın.
Limonlu suda bekletilen mantarları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzüp yağda kavurun. Eğer kavrulan mantarlar sulandıysa suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Yoğurtlu karışıma mantarları da ilave edip, karıştırın. Salatayı servis tabağına alın. Üzerini rendelenmiş havuç ve maydanozla süsleyin.
Merhabalar,
YanıtlaSilÖncelikle ilginiz için teşekkür ederim. Arama motorunuzu inceledim ve hemen kaydoldum. Teşekkür ederim.