1 SOSLU KÖFTE

Malzemeler:

Köfte İçin:

• 300 gram dana kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber, tuz, kimyon

Üzeri için:

• 4 adet domates
• 2 adet soğan
• 5 adet sivri biber
• 3-4 adet sarımsak
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Hazırlanışı:

Ekmeği ve kuru soğanı rondodan geçirin. Daha sonra kıymayı, rondodan geçirilmiş ekmeği, yumurtayı, rondodan geçirilmiş soğanı ve baharatları yoğurma kabına alın ve yoğurun. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Bu parçaları yuvarlayıp  hafif bastırarak şekil verin. Köfteleri kızgın tavada kızartıp bir tabağa alın.

Daha sonra soğanları ve biberleri iri iri doğrayın. Köfte kızartılan tavada doğranılan soğanları ve biberleri soteleyin. Yumuşamaya başlayınca ince ince doğranmış sarımsakları ilave edin. Bir, iki çevirip doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşamadan baharatları ekleyin. Fırın tepsisine köfteleri ve hazırladığınız karışımı alın. 200 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.