Malzemeler:
- 2 su bardağı siyah fasulye
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı mısır
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet kırmızı biber
- Maydanoz
- Kıvırcık
- 1 adet havuç
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon
Üzeri için:
- 2 adet çeri domates
Fasulyeleri 1 gün önceden suda bekletin. Ertesi günü bol su ile yıkayın ve üzerini iki misli geçecek su ile haşlayın. Haşlanması uzun sürüyor. Haşladıktan sonra suyunu süzün, soğumaya bırakın. O sırada tavuk göğsünü de haşlayın ve haşlandıktan sonra tavuk göğsünü ince ince ayırın.
Çarliston biberi ve kırmızı biberi temizleyip, doğrayın. Maydanoz ve kıvırcığı (istediğiniz miktarda) yıkayıp, ayıkladıktan sonra doğrayın. Son olarak havucu yıkayın ve rendeleyin. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın. Üzerine tuzu, yağı ve limonu ekleyip, harmanlayın. Servis tabağına alın ve üzerini domates ve maydanozla süsleyip servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder