0 FIRINDA TAVUK BAGET

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
1 adet kırmızı biber
2 adet köy biberi
4 adet patates
Marine için:
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limon suyu
Zeytinyağı
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon, yeni bahar, zencefil,kekik

0 SEBZELİ KAĞIT KEBABI

Malzemeler:
400 gr biftek
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet  haşlanmış havuç
1 kase haşlanmış bezelye
2-3 adet renkli biber (kırmızı,yeşil ve sarı)
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber
Marine için:
1 adet soğan
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kimyon,kekik,karabiber,tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ

0 ZEYTİNYAĞLI FASULYE

Fasulye yemeklerinin lezzetli olmasından ilk kural, kart olmayan kılçıksız fasulyeniz olması. Fasulyeyi almadan önce fasulyeyi kırın.Eğer kolayca kırılıyor ve kılçığı yoksa fasulyeniz tazedir.
Zeytinyağlı fasulye yaparken diğer bir dikkat etmeniz gereken nokta ise fazla su eklememek. Zaten fasulye pişerken suyunu bırakır.Lezzetli olması için buna dikkat etmelisiniz.
Malzemeler:
1 kg fasulye
4 adet domates
2 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz,karabiber
1 çay kaşığı toz şeker

4 ÇÖKERTME KEBABI

Malzemeler:
500 gr dana eti
5 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 diş sarımsak
Yoğurt
2 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz,pul biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Marine için:
1 adet soğan
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
Zeytinyağı
Kimyon
Kekik
Karabiber
Tuz

7 KÖFTELİ HALKA KABAK

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
250 gr kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
Tuz,karabiber,pul biber
Sos için:
Sarımsaklı yoğurt
Sıvı yağ
Pul biber

2 AŞURE

Aşureyi geçtiğimiz hafta yaptım ama zaman bulup da ekleyemedim.Bugüne kısmetmiş artık :) Rivayete göre Büyük Tufan'dan sonra Hz. Nuh, ellerinde kalan malzemelerin bir araya toplanmasını ve bunların karıştırılarak bir tatlı hazırlanmasını ister.Bu şekilde oluşan ilk Aşure tarifi, daha sonraki binlerce yıllık süre içinde yapılmış ve günümüze kadar gelmiştir.
Malzemeler:
5 su bardağı buğday
2 su bardağı nohut
2 su bardağı kuru fasulye
2 çay bardağı pirinç
2 adet elma
250 gr kuru kayısı
250 gr kuru incir
250 gr kuru üzüm
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 adet portakal kabuğu
250 gr fındık
250 gr fıstık
250 gr badem
250 gr ceviz
Nar
6 su bardağı toz şeker
Tarçın

0 PATLICANLI BULGUR PİLAVI

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet domates
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon

2 TAVUK KAPAMA

Kapama çok bilindik bir Balkan yemeğidir.Kırklareli mutfağının önemli yemeklerindendir.Aynı zamanda bir pilav türü olmasına karşılık, ana yemek gibi sunulmaktadır.Benim tavuk etiyle yaptığım bu tarif kuzu eti veya tavuk etiyle de yapılmaktadır.Bu da benim kendi usulümle yaptığım Tavuk Kapama.Yorumlarınızı bekliyorum.

Malzemeler:

2 adet but

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz,karabiber

Nane

4 su bardağı tavuk suyu

Marine için:

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz,karabiber,pul biber,kekik,kimyon

8 GAZEL BÖREĞİ

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1.5 su bardağı sıvı yağ yada eritilmiş tereyağı
1.5 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
Tuz
İç harcı için:
250 gr kıyma
2 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Maydanoz
Tuz,karabiber

2 FIRINDA ETLİ SEBZE YEMEĞİ

Et severlerin damak zevkine yakışır bir tarifim var.Fırında Etli Sebze Yemeği.Hem lezzetli hem de vitaminli.Kendi damak zevkime göre yaptığım bu yemeği bakalım beğenecek misiniz?Yorumlarını bekliyorum dostlarım :)

Malzemeler:

400 gr dana eti

250 gr taze fasulye

3 adet patates

2 adet patlıcan

9-10 adet yeşil,sarı ve kırmızı biber

1 adet soğan

5 diş sarımsak

2 adet domates

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz,karabiber,pul biber

Sıvı yağ

2 YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI

Brokoli kışın en sevdiğim sebzelerden biridir.Brokoli besin olarak en yararlı sebzelerden biridir.Kansere karşı koruyan ve ömrümüzü uzatan müthiş sebzelerden biridir.Çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesine birebir.Mineral ve demir eksikliğini gideren brokoli, vitamin deposudur.Brokolinin faydaları saymakla bitmez.İşte sağlıklı ve bir o kadar da pratik salata tarifim.

Malzemeler:

Yarım kg brokoli

Sarımsaklı yoğurt

Tuz