2 HAŞLAMA ET

Malzemeler:
1 kg kemikli et
10-15 adet arpacık soğanı
7-8 adet patates
6-7 adet kurutulmuş biber
Karabiber, tuz, pul biber
2 adet defne yaprağı



Hazırlanışı:
Parçalanmış kemikli eti yıkayın ve düdüklü tencereye alın. Üzerine 2 bardak kadar su koyup haşlanmaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri alıp kaynamaya bırakın. Defne yapraklarını ilave edin. Etler yumuşamaya başlayınca kuru biberi, soyulmuş patatesleri ve soyulmuş arpacık soğanları da ilave edin. Tuzu ve baharatları da ekleyip pişmeye bırakın.