Malzemeler:
Hamuru için:
- 1 kg un
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Harcı için:
- 250 gr kıyma
- 1 adet büyük soğan
- Kekik, tuz, kimyon, karabiber, pul biber
- 2 adet domates
Üzeri için:
- Yumurta
Derin bir kaba un, şeker, maya ve tuzu koyup, iyice karıştırın.Ilık suyu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini streçleyip mayalanmaya bırakın. Sonra küçük parçalara ayırıp yuvarlak hamurlar yapın. Hamurları, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Tepside kabarmasını bekleyin.
O sırada soğanı rondodan geçirin, domatesleri de doğradıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın.
Tepside kabaran hamurların ortasını elimizle çukurlaştırıp, üzerine harçtan kaşık ile koyun ve açıkta kalan yerlerine yumurta sürün. 200 derece fırında pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder