Pages

29 Ocak 2013 Salı

0 BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 kahve fincanı bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kase et suyu
1 çorba kaşığı erik ekşisi
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber, nane

4 SEBZELİ ET SOTE



Malzemeler:
250 gram dana eti
2 adet patates
1 kase domates sosu
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, zerdeçal, zencefil, yeni bahar, kimyon, kekik

27 Ocak 2013 Pazar

6 PATATES MANTISI

Öncelikle herkese iyi pazarlar diliyorum. Bu aralar eskisi gibi sizlerle çok tarif paylaşamıyorum. Fazla fırsatım olmuyor. İki kursa gidiyorum. Biri dikiş kursu diğeri de resim kursu. O kadar yoğun oluyorum ki ne yazık ki tariflerimi koymaya zamanım olmuyor. Haftasonunu beklemek zorunda kalıyorum. Sömestr tatili geldiğine göre artık bol bol tariflerimi sizlerle paylaşabilirim :) Bugün sizlerle Patates Mantısı tarifini paylaşıyorum. Uzun zamandır yapmıyordum ama yapmak hep aklımdaydı. Bugüne kısmet oldu. Umarım bu pratik mantıyı beğenirsiniz.
Malzemeler:
4 adet patates
Maydanoz
Zeytinyağ
Tuz,karabiber, pul biber
İç Malzemeler:
100 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça

25 Ocak 2013 Cuma

6 TAVUK ŞİNİTZEL


Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk eti
Mısır unu
Buğday unu
Galeta unu
2 yumurta
Kekik, zerdaçal, zencefil, karabiber, pul biber, kimyon, tuz
Sıvı yağ

17 Ocak 2013 Perşembe

1 TEPSİ KÖFTESİ


Malzemeler:
Köfte için:
400 gram kıyma
1 çay bardağı bayat ekmek içi
1 adet soğan
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Maydanoz
Karabiber, kimyon, yenibahar, kekik, güvey otu, tuz, pul biber, karbonat
Üzeri için:
2 adet patates
Rendelenmiş kaşar
Sıvı yağ
Karabiber, pul biber, tuz

16 Ocak 2013 Çarşamba

4 ÇİĞ KÖFTE


Çiğ Köfte sever misiniz? Biz çok severiz. Özellikle de etli olanı daha çok seviyorum. Bu kadar çok sevdiğim bir lezzeti daha önce hiç yapmamıştım. İlk defa denedim ve biz beğendik. Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
400 gram dövülmüş et
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı  kimyon
1 demet maydanoz
4-5 diş sarımsak
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası

15 Ocak 2013 Salı

2 LAHANA ÇORBASI


Soğuk kış günlerinde içilecek metabolizmayı hızlandıran sıcak bir kış çorbası...
Malzemeler:
250-300 gr lahana
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
4-5 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
Tuz,karabiber, kırmızı biber
Sıvı yağ


14 Ocak 2013 Pazartesi

0 EKMEK PİZZASI


Kahvaltıya ne yapsam diye düşünüyorsanız işte size evde Pizza Keyfi. İsterseniz bayat ekmeklerinizi dilimleyerek de yapabilirsiniz. Ben genelde öyle yaparım. Ama bu sefer kepekli ekmeklerle yaptım. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler:
10 dilim kepek ekmeği
Sucuk
10 adet domates
3-4 adet köy biberi
Dilimlenmiş kaşar peyniri

12 Ocak 2013 Cumartesi

2 SEBZELİ BÜZGÜ BÖREK

Pırasa ve ıspanak kış aylarının vazgeçilmez sebzelerindendir. Bugün sizlerle ikisini bir arada kullandığım bir börek tarifi paylaşıyorum. Biz çok beğendik. Sizin de denemenizi tavsiye ederim. Bu değişik, lezzetli börek için yorumlarınızı bekliyorum.
Malzemeler:
1 kg yufka
İç Harcı için:
500 gr ıspanak
500 gr pırasa
500 gr peynir
Sosu için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Üzeri için:
Çörek otu

10 Ocak 2013 Perşembe

6 FIRINDA KIYMALI KARNIBAHAR


En güzel kış sebzelerinden karnıbahar hafif ve lezzetli bir tarifle karşınızda...
Malzemeler:
1 orta boy karnıbahar
300 gr kıyma
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber,tuz,kırmızı biber
Sıvı yağ

2 SEBZELİ ET YEMEĞİ


Malzemeler:
300 gr dana eti
2 adet patates
2 adet havuç
3-4 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 paket mantar
4 adet domates
Yoğurt
Taze kekik
Tuz,karabiber,kırmızı biber, pul biber, kekik
Zeytinyağı

5 Ocak 2013 Cumartesi

4 FIRINDA İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMA


Bu sene yeni yıl soframızın ana yemeği FIRINDA İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMA idi. Rahatsız olduğumdan dolayı tarifimi bloguma koymam biraz geç oldu.Umarım kendi damak zevkime göre yaptığım bu tarifi beğenirsiniz.Malzemeler kalabalık görünmesine rağmen tarifi o kadar kolay ki.Umarım bu tarif davet sofralarınızı sık sık süsler.
Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
1 adet soğan
1 kase pirinç
20-25 adet dolmalık fıstık
9-10 adet haşlanmış tavuk ciğeri
Tuz, karabiber
Sıvı yağ
Tereyağ
Marine için:
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
2 diş doğranmış sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber

3 Ocak 2013 Perşembe

0 PORTAKAL KABUĞUNDA KEREVİZ SALATASI


Bir yılı daha geride bıraktık.Umarım 2013 size daha fazla umut, daha fazla sevinç ve daha fazla mutluluk getirir.Her şey gönlünüzce olsun. Yılın ilk tarifi de yılbaşı akşamı için yaptığım Portakal Kabuğunda Kereviz Salatası.
Malzemeler:
1 orta boy kereviz
1 kase yoğurt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yarım bardak limon suyu
3 adet portakal
Tuz,sarımsak