Pages

31 Ekim 2012 Çarşamba

3 FINDIKLI PASTA

Gün davetleriniz, beş çayınız yada akşam yemeği sonrası ikram edebileceğiniz bir lezzet Fındıklı Pasta...Ben bugün akşam çayı için yaptım.Hemen sizlerle paylaşmak istedim.Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler:
Pandispanya için:
6 adet yumurta
7 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Krema için:
4 adet yumurta sarısı
500 ml süt
2 kahve fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
80 gr bitter çikolata
Üzeri için:
Fındık

30 Ekim 2012 Salı

2 FIRINDA PALAMUT


Daha önce sizlerle Palamut Tava tarifini paylaşmıştım.Bugünde sizlerle başka bir Palamut tarifini paylaşacağım.Bildiğiniz üzere balık eti kemik gelişiminde, gözün farklı ışıklara uyum sağlaması ve görebilmesinde,vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gibi bir çok yararı var.Bu kadar yararlı bir besini doktorlara göre haftada 3-4 kez tüketmeliyiz.Ben de elimden geldiğince bol bol balık pişirmeye çalışıyorum.Böyle doğal bir ilacı tüketmeden olmaz.
Malzemeler:
2 adet palamut
1 adet soğan
1 adet domates
5-6 adet yeşil biber
1 adet limon
Zeytinyağ
Tuz

22 Ekim 2012 Pazartesi

2 MAKARNA SALATASI

Makarna salatası yapmak oldukça kolaydır.Çok kısa sürede hazırlanıp,servis edilebilinir.Makarna salatası bir çok şekilde hazırlanabilmektedir.Tamamen zevkinize, yaratıcılığına kalmış.Bu da benim kendi Makarna Salatam. Umarım beğenirsiniz,yorumlarınızı bekliyorum :)
Malzemeler:
1 paket makarna
1 kase haşlanmış mısır
1 kase ton balık
1 kase nar
2 adet kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
Dere otu
Kıvırcık
Zeytin yağ
Tuz
Limon suyu

0 ZEYTİNYAĞLI BEZELYE YEMEĞİ


Bu sene ki kış hazırlıklarımın arasında dondurulmuş bezelye de vardı.Dondurucudan çıkardığım bezelyeyi yıkadım ve haşlamaya bıraktım.Haşlanmış bezelyeleri hemen soğuk suda ıslattım.Eğer bezelyeleri dondurucudan çıkarıp kendi halinde çözülsün diye bırakırsanız bezelyeler pörsür ve o doğal rengini kaybeder.
Malzemeler:
1/2 kg ayıklanmış bezelye
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz,karabiber,kırmızı biber

0 PALAMUT TAVA

Palamut, balık av sezonuyla ilk olarak avlanan balıklardandır.Değişik pişirme usulleri vardır ama Palamutun tavası daha çok tercih edilir.Ben balığı temizlenmiş ve dilimlenmiş aldım.Böylesi benim için daha kolay oluyor.
Malzemeler:
2 adet palamut
Mısır unu
Sıvı yağ
Tuz

20 Ekim 2012 Cumartesi

4 TARHANA ÇORBASI

Tarhana Çorbası sabah kahvaltıları dahil her öğün yenilebilir.Kökeni Orta Asyadan gelen Türklere dayandığı söylense de aslında Tarhana Farsça bir kelimedir.Her türlü yiyeceği kurutarak saklamaya çalışmışlar ve yoğurdun saklanması için Tarhanayı bulmuşlar.Daha önce size kendi yöreme ait Tarhana Tarifini vermiştim.Şimdide bu Tarhana dan içinizi ısıtacak bir Tarhana Çorbası yapmanız için güzel bir tarif paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:
3 çorba kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tavuk suyu
Tuz,karabiber,pul biber,nane

0 TARHANA TARİFİ (ANKARA-ÇAMLIDERE USULÜ)


Tarhana yapımı yörelere göre değişmektedir. Ben de sizlere kendi yöremin tarifini vereceğim. Ben tarhanamı yaparken hamuruna kırmızı biber ve domates koymadım çünkü zaten pişirirken salça koyuyorum. Ama isteseniz siz koyabilirsiniz.
Malzemeler:
5 kg buğday
5 kg süzme yoğurt
1 kg un
Hamur mayası
Ilık su

0 KIYMALI KABAK KAVURMASI


Daha önce sizlerle Kıymalı Kabak Dolması nı paylaşırken kabağın içinden kavurma yaptığımdan bahsetmiştim.Bugünde sizlerle bahsettiğim Kıymalı Kabak Kavurmasını paylaşacağım.Dolma yaparken kullandığım kabakların içini buzdolabında saklamıştım.Kavurmada bu kabak içlerini kullandım.Yıllardır bu tarifi yaparım ama fazla bilinmiyor galiba.Çevremdeki bir çok insan bu tarifi benden duydu.Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Malzemeler:
1 kg kabak içi
2 adet soğan
100 gr kıyma
1 adet domates
2 adet yumurta
Tuz,karabiber,kırmızı biber
Sıvı yağ

18 Ekim 2012 Perşembe

2 ZEYTİNYAĞLI FASULYE DİZMESİ


Malzemeler:
1 kg fasulye
3 adet domates
2 adet soğan
5-6 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz,karabiber
Şeker

17 Ekim 2012 Çarşamba

3 TOYGA ÇORBASI

Toyga çorbasını bilir misiniz?Her yörenin kendine göre tarifi var.Ben Ankara'nın Çamlıdere ilçesindenim ve biz o yörede pirinçli olarak yaparız.Bu çorbanın dikkat etmeniz gereken bir kaç püf noktası var.Öncelikle kaynayıncaya kadar çorbayı karıştırmazsanız eğer çorba kesilir.Bu nedenle muhakkak kaynayıncaya kadar çorbayı yavaş yavaş karıştırmalısınız.Diğer bir dikkat etmeniz gereken nokta ise kaynadıktan sonra tuzu ilave etmelisiniz.Bununda nedeniz kesilmemesi için.Son olarak kekiği pişmeden ilave edin ki çorba kaynadıkça kekikle özdeşleşsin.Böylelikle çorbayı içerken kekiğin tadını daha rahat alırsınız.
Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 kahve fincanı pirinç
Tuz,kekik
Sosu için:
Tereyağı
Domates salçası

15 Ekim 2012 Pazartesi

13 FIRINDA PATATES OTURTMA


Malzemeler:
5-6 adet patates
400 gr kıyma
3 adet domates
10 adet yeşil biber
1 adet soğan
Maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz,karabiber,pul biber

14 Ekim 2012 Pazar

4 EV YAPIMI TEREYAĞI


Ev de hazırladığım yoğurtların kaymağını ayırıp biriktirdim.Bunları bir kapta toplayıp az miktar su ile karıştırdım.Elimde uzun bir süre çalkalayarak yağ oluşmasını sağladım.

2 DOMATES ÇORBASI


Yapılışı kolay bir çorba arıyorsanız DOMATES ÇORBASI hem kolay hem lezzetli bir tarif.Bol kaşar rendesi ve kıtır ekmek ile tadına doyum olmaz.
Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
3 adet domates
30 gr tereyağı
5 su bardağı
Tuz
Servis için:
Kaşar peyniri
Taze nane

12 Ekim 2012 Cuma

9 KIYMALI KABAK DOLMASI


Dolmayı sevmeyeniniz yoktur sanırım.Ben her türlü sebzenin dolmasını severim.Kabak dolması da en sevdiklerimin arasındadır.Kabağın dışından dolma içinden de kavurma yaparım.İçinden yaptığım kavurmanın tarifini de başka bir zaman sizinle paylaşacağım.
Malzemeler:
1 kg kabak
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Harcı için:
250 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
Dereotu
Maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,pul biber
Üzeri için:
1 adet domates
Sarımsaklı yoğurt
Dereotu

10 Ekim 2012 Çarşamba

4 İKİ RENKLİ KEK



Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
Yarım su bardağı pekmez
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı karbonat
Yarım limon
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

8 Ekim 2012 Pazartesi

2 MEVSİM SALATASI



Salata sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir.Bence salata olmadan soframız tam olmaz...Ya sizce?? Özellikle mevsim salatasını çok severim.Bugünkü Garnitürlü Köfte  yemeğimin yanına bu Mevsim Salatasını yaptım.Önce göze sonra mideye hitap etsin istedim :) Sonuçta salata soframızın ortasında en göze batan yerde bulunmakta :) Umarım beğenirsiniz :)

2 GARNİTÜRLÜ KÖFTE


Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek içi
1-2 dal maydanoz
1 adet yumurta
Tuz,karabiber,kimyon,kekik,
İçi için:
1 kase haşlanmış bezelye
2 adet havuç haşlanmış havuç
2 adet haşlanmış patates
Tuz

7 Ekim 2012 Pazar

2 YOĞURTLU PATATES


Bugün sizlerle çay sofraları için uygun bir tarif paylaşacağım: Yoğurtlu Patates.Basit ferah ve lezzetli bir tarif...Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
5 adet patates
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tere yağ
Tuz,karabiber,pul biber,kırmızı biber

6 Ekim 2012 Cumartesi

2 KIYMALI POĞAÇA


Malzemeler:
Un
2 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
Yarım margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Tuz
İçi için:
200 gr kıyma
2 adet soğan
Maydanoz
Tuz,karabiber
Sıvı yağ

2 Ekim 2012 Salı

4 FIRINDA MAKARNALI SEBZELİ TAVUK

Bugün de sizlerle yine kendime ait bir yemek paylaşacağım.Bol sebzeli makarnalı bir tavuk yemeği.Bütün besinlerden kullanmaya dikkat ettim.Umarım sizlerde beğenirsiniz..
Malzemeler:
1 adet tavuk
Yarım paket spagetti
4 adet küçük patates
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
5 adet minik kuru soğan
5-6 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz,karabiber
Sos için:
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı yoğurt
Sıvı yağ
1 kepçe tavuk suyu
Tuz,pul biber