Pages

6 Eylül 2012 Perşembe

2 SOSYETE MANTISI

Oldukça pratik bir lezzet.Tabi ki orjinal mantının yerini tutamaz ama en az onun kadar lezzetli bir yemek.Ben börekleri fırında pişirdim ama isterseniz kızartarak da yapabilirsiniz.İşte tarifim:

Malzemeler:
İç Malzemeleri:
400 gr kıyma
2 tane soğan
Maydanoz
Tuz,Karabiber,Pul biber,Kekik
Sıvı yağ
Diğer Malzemeler:
3 adet yufka
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Salçalı sos



Hazırlanışı:Kıymayı yağda kavurun.Soğanları da ince ince doğrayıp,ekleyin.İçine tuzu,baharatları,kekiği ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.Bir kaseye 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1-1,5 çay bardağı su ile yağlı su hazırlayın.Yufkaları tezgahta üst üste serip 4 üçgene bölün.Bir üçgene yağlı su serperek ıslatın.İçine hazırlanılan harçtan koyup kenarlarını içine katlamadan sigara böreği gibi sarıp sonra da gül böreği şeklini verin.Bütün parçaları bu şekilde yapıp tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün.


Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.Fırından çıkar çıkmaz üzerine yoğurtlu sarımsak ve salçalı sos gezdirin ve bekletmeden servis yapın.




2 yorum:

  1. Çok beğendim diyetteyim ama isterdim tadına bakmayı dilerim o günlerde olur :) ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah olur :) Teşekkür ederim. Sevgiler

      Sil